בעלות על בית קפה הינה חלום של רבים מהישראלים כיום. בתי הקפה הפכו למקום בילוי מוביל בישראל. הם טרנדיים מאוד, והשהות בהם היא תמיד מרגיעה, עם אווירה טובה ונינוחה. בתי קפה הם סמל סטטוס, בילוי בהם מאפיין לעיתים קרובות את האנשים המרכיבים את קהל הלקוחות. אם כן, אין לתאר את המעמד החברתי של בעלים של סניף בית קפה. מי לא היה רוצה להיות ידוע בחברה כבעל בית קפה מצליח, שמוכר בחברה המקומית? עם זאת, לעיתים פתיחת בית קפה חדש ועצמאי מהיסוד יכולה להיות קשה ביותר ליזם החדש שנכנס לשוק. בשל כך, היום התופעה של זכיינות בתי קפה הופכת לפופולרית יותר ויותר ברחבי הארץ ובמיוחד באזור המרכז.
למה כדאי להיות זכיין?
כאמור, פתיחת בית קפה חדש יכול להיות הגשמת חלום, אבל זו יכולה להיות משימה קשה עד בלתי אפשרית. בתשובה לקושי הרב של פתיחת בית קפה, רבים פונים לשיטת זכיינות בתי קפה. בישראל עסקים דשים נסגרים לעיתים קרובות תוך מספר שנים מרגע הקמתם. לא נכון הדבר כשמדובר בזכיינות. החברה המזכה יכולה לתוך בזכיין מתוך האינטרס שלה, וכך לשמור את העסק חי ובועט. החברה המזכה היא כבר גוף בעל חוזק כלכלי, שיטות שיווק שכבר מצליחות בשטח, קהל לקוחות שמכיר את רשת בתי הקפה. לכן פתיחת סניף זכיינות בתי קפה עדיפה על פתיחת בית קפה עצמאי.
איך ניתן לתת נגיעה אישית לבית הקפה?
נכון שכאשר פונים לזכיינות, אין לזכיין חופש מושלם, והוא מוגבל על ידי החברה המזכה. עם זאת, גם זכיינות בתי קפה מאפשרת ביטוי אישי, בדרכים הבאות:
• הכנסת מנות מיוחדות לתפריט
• השריית אווירה ייחודית
• גימקים שונים הייחודיים לסניף הספציפי שלכם.